Un viaje lleno de pasión y calidad
Cada taza de café cuenta una historia. En Misión Café, nos aseguramos de que esa historia sea de calidad, esfuerzo y dedicación. Desde el cultivo hasta la preparación, cada paso es clave para garantizar una experiencia inigualable.
El cultivo: la base de un gran café
Nuestros granos provienen de regiones reconocidas por su excelencia cafetera, donde se cultivan en altitudes ideales y en suelos ricos en nutrientes. Aquí, los productores utilizan métodos tradicionales combinados con innovación para obtener granos con el mejor perfil de sabor.
El proceso de cosecha y tostado
Cada grano es cosechado a mano en su punto óptimo de maduración y luego se seca cuidadosamente antes de pasar por un proceso de tostado artesanal. Este paso es fundamental, ya que un tostado adecuado resalta las notas dulces, afrutadas o achocolatadas que caracterizan nuestro café.
Cómo preparar la taza perfecta
No basta con tener un buen café; la preparación es clave. Aquí algunos consejos para disfrutar al máximo tu café:
- Elige una molienda adecuada según el método de preparación (fina para espresso, media para café de filtro, gruesa para prensa francesa).
- Usa agua de calidad a la temperatura ideal (entre 90-96°C).
- Mide bien las proporciones: usa 10-12 g de café por cada 180 ml de agua.
- Disfruta con calma, apreciando los aromas y sabores que cada taza ofrece.
